الأرز المعروف كمصدر رئيسي للطاقة هو عبارة عن كربوهيدرات معقدة ويستخدم عالميًا في كل ركن من أركان العالم. كونه مكونًا غذائيًا مهمًا، فهو يحتوي أيضًا